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皮薄馅儿多大肉包
食材用料
肉沫 | 面粉 |
葱,姜,油,耗油,生抽,老抽, |
皮薄馅儿多大肉包的做法
1.面粉加水,和成光滑的面团
2.醒面的时候调馅儿,剁碎的肉沫加入耗油,生抽,老抽,加入少量生粉,使劲搅拌
3.葱姜铺入馅上,浇上热油,再搅拌均匀
4.把面团分成同等分,用手或者擀面杖擀成薄皮,包好的包子放好进行二次发酵
5.放入蒸笼,蒸笼布要湿的(这步很重要,不然包子底部容易破损)
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