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金虫草鲈鱼汤
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 海鲈鱼 | 金虫草 |
| 姜 | 盐 |
| 橄榄油 |
金虫草鲈鱼汤的做法
1.金虫草清洗干净后装入容器，用水泡发1小时左右，海鲈鱼头、鱼骨用盐和姜淹渍10分钟左右。
2.起锅，热锅后往锅里注入10ML橄榄油。
3.中火热锅热油后放入鱼头、鱼骨，煸至略金黄色。
4.将浸泡过的金虫草和水一起倒入炒锅中，大火烧开后，将炒锅中的食材转入砂锅，放入鱼皮，小火煲一个半小时左右，熄火后加盐调味。
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