橙香酥粒麦芬的做法

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文章最后更新时间:2023-05-18,由搜菜谱负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

食材明细

主料
  • 橙汁 40克
  • 橙皮丝 半个
  • 牛奶 50克
  • 玉米油 40克
  • 鸡蛋 1个
  • 白砂糖 30克
  • 低筋面粉 90克
  • 奶粉 30克
  • 泡打粉 4克
  • 1克
酥粒原料
  • 低筋面粉 20克
  • 无盐黄油 10克
  • 白砂糖 10克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

橙香酥粒麦芬的做法步骤

  • 我们先做酥粒,把低筋面粉20克、无盐黄油10克、白砂糖10克,放一起用手搓。
  • 慢慢的搓成均匀的小颗粒,放冷藏备用。(注:无盐黄油不需要软化,直接冰箱拿出来用就行了)
  • 橙子1个,洗净后擦半个橙子的橙皮丝,和白砂糖30克放一起。
  • 混合均匀放一边备用。
  • 橙子榨出橙汁40克,放一边备用。
  • 我们把玉米油40克、牛奶50克、橙汁40克,放一起。
  • 搅拌至乳化均匀。
  • 再加入鸡蛋1个,腌制橙丝的白砂糖。
  • 搅拌至乳化均匀。
  • 筛入低筋面粉90克、奶粉30克、泡打粉4克、盐1克。
  • 搅拌至面糊丝滑无颗粒。
  • 把面糊均匀的挤入模具里。
  • 均匀的撒上准备好的酥粒,然后入烤箱。
  • 烤箱170℃提前预热,烤制25分钟。
  • 橙香酥粒麦芬,完成O(∩_∩)O
  • 黄油酥粒脆香可口。
  • 清新橙皮橙汁,橙香味十足。

小诀窍

各家烤箱温度有差异,提前10分钟预热烤箱,可以让温度稳定。

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