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用料
| 豆腐皮 | 若干 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
红烧豆腐皮的做法
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豆腐皮泡半小时，泡软
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一定要是这种豆腐皮，其他的都不行
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油烧热，下花椒辣椒和蒜，紧接着下豆瓣酱炒熟，时间仓促没来得及拍照
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豆瓣酱用了一勺
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加水烧开之后转小火
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盖上盖闷十到十五分钟，开盖大火收汁，还剩一点点汁水的时候就可以起锅了
小贴士
豆瓣酱有咸味所以不用放盐
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