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用料
| 四川郫县豆瓣酱 | 大半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 15-20克 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 蚝油 | 少许 |
| 长豇豆 | 500克 |
超下饭的豆瓣酱炒豇豆的做法
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在超市买的新鲜长豇豆
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把豇豆切成粒状、蒜切成蒜末备用
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放少许油，我喜欢使用玉米油或者调和菜油
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下蒜末爆香
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倒入豇豆粒爆炒稍微有点变色
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倒入豆瓣酱、生抽、蚝油，翻炒均匀
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然后再放入砂糖拌匀
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豇豆一般不容易软，而且豇豆必须保证熟了才能吃，否则容易出现问题。所以，倒入一点点过滤清水，盖上锅盖中大火1分钟。
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完成，上碟！有食欲吧？
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