牛肉馄饨的做法

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文章最后更新时间:2023-03-21,由搜菜谱负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

牛肉馄饨

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

牛肉 400克相克食物 馄饨皮 一斤
鲜香菇 100克胡萝卜 半个相克食物
香葱 30克相克食物料酒 适量
生抽 适量鸡蛋 一个相克食物
淀粉 适量适量
适量 鸡精 少许
生姜 一小块相克食物

牛肉馄饨的做法

  • 1.准备牛肉和馄饨皮。

  • 2.香葱,洋葱,香菇,生姜洗净切碎,放汤里的葱花用另一块菜板切。

  • 3.牛肉剁成泥,放到大盆子里。

  • 4.将香菇、洋葱、生姜碎一起加到牛肉盆里。

  • 5.打一个鸡蛋,加盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油、胡椒粉,朝一个方向打上劲。

  • 6.拿一张馄饨皮放手上,用小匙挖一小团牛肉馅放在皮子中间位置。

  • 7.将皮子按对角折叠成三角形,两边捏紧。

  • 8.再将折叠后的两个底角捏在一起。

  • 9.如此反复,直至将馄饨做完。

  • 10.烧一锅水。

  • 11.利用烧水的空闲,配碗底。菜碗里放盐,生抽,鸡精,葱花,香油做碗底。

  • 12.水开后下入牛肉馄饨,刚下时馄饨沉底,用锅铲向前推一下,避免粘锅。

  • 13.馄饨浮起后再煮两分钟即可。(这里讲的是现包的馄饨)

  • 14.用汤瓢舀半碗滚水做汤,将馄饨捞出后放碗里,再撒一点葱,喜欢吃辣的加点剁椒,开吃。

  • 15.我家的巨无霸馄饨

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