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麻酱花卷
食材用料
| 面粉 | 酵母 |
| 水 | 麻酱 |
| 油 | 盐 |
麻酱花卷的做法
1.调麻酱汁，麻酱，油，盐放一起搅拌均匀
2.面粉放入容器加入酵母
3.缓慢倒入水用筷子搅拌成絮状
4.揉成光滑面团，放温暖处发酵2.5倍大
5.发酵好后用手蘸面粉捅一下不回缩证明发好了
6.取出面团使劲揉充分排气
7.把面团擀成大薄片
8.上面均匀抹上调好的麻酱调料
9.从一头开始卷
10.卷好后的样子
11.用刀切成适当大小的块
12.把两个摞在一起
13.用筷子在上边压一下
14.抽出筷子两头向底下窝进去就好了
15.都做好后放在抹了油的蒸屉上入锅二次醒发
16.二次发酵好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟出锅即可
17.放入盘中
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