麻酱花卷的做法

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文章最后更新时间:2023-03-18,由搜菜谱负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

麻酱花卷

食材用料

面粉 300克 酵母 2克
适量 麻酱 适量
适量少许

麻酱花卷的做法

  • 1.调麻酱汁,麻酱,油,盐放一起搅拌均匀

  • 2.面粉放入容器加入酵母

  • 3.缓慢倒入水用筷子搅拌成絮状

  • 4.揉成光滑面团,放温暖处发酵2.5倍大

  • 5.发酵好后用手蘸面粉捅一下不回缩证明发好了

  • 6.取出面团使劲揉充分排气

  • 7.把面团擀成大薄片

  • 8.上面均匀抹上调好的麻酱调料

  • 9.从一头开始卷

  • 10.卷好后的样子

  • 11.用刀切成适当大小的块

  • 12.把两个摞在一起

  • 13.用筷子在上边压一下

  • 14.抽出筷子两头向底下窝进去就好了

  • 15.都做好后放在抹了油的蒸屉上入锅二次醒发

  • 16.二次发酵好后大了一圈,开火蒸15分钟,蒸好后关火闷3分钟出锅即可

  • 17.放入盘中

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