蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉

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文章最后更新时间:2023-03-18,由搜菜谱负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

用料  

中筋面粉 112克
玉米淀粉 28克
鸡蛋液 15克
黄油 70克
糖粉 40克
蔓越莓 25—35克

蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法  

  1. 黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀,配方40克糖粉,个人感觉不能再减了,如果喜欢甜些的,可以再加些糖。

  2. 加入鸡蛋液搅拌均匀。

  3. 加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。

  4. 中筋面粉和玉米淀粉混合均匀。

  5. 将混合均匀的面粉倒入步骤3。

  6. 将所有混合物用手揉均匀,整形成长方形、正方形、圆形,随你!整形好放入冰箱冷冻一个小时。

  7. 取出冷冻好的面团,这时候可以预热烤箱了,165度预热。一定要记得预热烤箱,不然夏季会是悲剧。

  8. 预热好烤箱,开始切片,用刀切成厚薄相等的饼干片。

  9. 切好排入烤盘,放入预热好的烤箱,165度15分钟左右。
    时间和温度根据自己烤箱的脾气和饼干的厚薄来调整,不是死的哦!

  10. 烤好的饼干放到凉架上晾凉就可以开吃了。
    这款饼干非常的酥脆,一点不逊色于低筋面粉做的哦!

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