文章最后更新时间:2023-03-18,由搜菜谱负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!
用料
中筋面粉 | 112克 |
玉米淀粉 | 28克 |
鸡蛋液 | 15克 |
黄油 | 70克 |
糖粉 | 40克 |
蔓越莓 | 25—35克 |
蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉的做法
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黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀,配方40克糖粉,个人感觉不能再减了,如果喜欢甜些的,可以再加些糖。
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加入鸡蛋液搅拌均匀。
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加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。
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中筋面粉和玉米淀粉混合均匀。
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将混合均匀的面粉倒入步骤3。
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将所有混合物用手揉均匀,整形成长方形、正方形、圆形,随你!整形好放入冰箱冷冻一个小时。
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取出冷冻好的面团,这时候可以预热烤箱了,165度预热。一定要记得预热烤箱,不然夏季会是悲剧。
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预热好烤箱,开始切片,用刀切成厚薄相等的饼干片。
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切好排入烤盘,放入预热好的烤箱,165度15分钟左右。
时间和温度根据自己烤箱的脾气和饼干的厚薄来调整,不是死的哦! -
烤好的饼干放到凉架上晾凉就可以开吃了。
这款饼干非常的酥脆,一点不逊色于低筋面粉做的哦!
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