文章最后更新时间：2023-03-18，由搜菜谱负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
用料
| 白玉菇 | 300克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 一个 |
| 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒 | 适量 |
| 盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖 | 适量 |
素炒白玉菇的做法
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白玉菇洗净用开水焯一下捞出，沥干水分备用。
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胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切碎备用。
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起锅烧油放花椒和干辣椒，爆香后捞出倒掉，再放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒，再加入白玉菇翻炒。
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加入青椒丝翻炒，再加入盐、鸡精、生抽，少许白糖调味。
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出锅前加入蚝油调鲜，翻炒几下装盘。
小贴士
1.胡萝卜较硬要先放，青椒后放保持清香；
2.蚝油在出锅前加入，保持鲜味。
2.蚝油在出锅前加入，保持鲜味。
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