鱼头焖豆腐的做法

食材明细

主料

• 草鱼头 一副
• 豆腐 500g
• 蒜苗 2根

辅料

• 姜丝 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 1匙
• 鸡精 少许

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

鱼头焖豆腐的做法步骤

• 鱼头骨用盐先腌制。
• 豆腐切小方块。
• 蒜苗切段。
• 姜丝。
• 起锅烧油，鱼头入锅煎。
• 煎至两面金黄。
• 加入清水。
• 放入姜丝。
• 放入豆腐。
• 加入酱油、蚝油、老抽、胡椒粉入味。
• 放入蒜白，盖上盖，小火焖10分钟。
• 开锅后放入蒜叶翻拌。
• 最后撒入鸡精提鲜，出锅。
• 成品。咸鲜下饭。

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