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食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柳蒿肉馅鸡蛋煎饺的做法步骤
- 成品图。
- 制作办法:新鲜的柳蒿菜洗干净,开水烫30秒左右,捞出过凉水,攥出多余水分,切好备用。肥瘦相间猪肉馅适量,适量盐,香油,酱油,老抽,生抽,鸡蛋一个,鸡精,清水,蚝油,顺一个方向搅拌均匀,加入适量油,继续搅拌均匀。最后加入葱姜,柳蒿菜,顺一个方向搅拌均匀。馅料调好入味,备用。500克面粉加入3克盐,温水260克,面和好醒面半小时,下剂子擀圆坯,包入适量馅料,饺子包好,煮熟捞出。
- 平底锅加入适量油,放入饺子小火煎制底部微微金黄。
- 两个鸡蛋打散,倒入锅中,煎熟出锅。
- 成品图。
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