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茄子肉丁打卤面
健康功效
茄子:活血
猪肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 茄子 | 猪肉 |
| 水 | 龙须面 |
| 葱 | 油 |
| 水淀粉 | 盐 |
| 酱油 | 五香粉 |
茄子肉丁打卤面的做法
1.茄子洗净去皮
2.茄子和猪肉全部切丁
3.锅中加油，油热加葱末
4.加猪肉，翻炒至断生
5.加茄子丁，加盐，五香粉
6.炒匀，加半碗水，大火烧开转中火
7.茄子煮软，加酱油
8.水淀粉勾芡
9.拌匀
10.准备龙须面
11.烧水，水开下面条
12.煮熟后，用凉开水过两遍，装碗
13.撒上茄子肉丁卤
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