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客家三杯鸭
健康功效
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 青头鸭子 | 蒜头姜块 |
| 花生油 | 酱油 |
| 米酒 |
客家三杯鸭的做法
1.鸭子清洗干净，准备蒜头姜块。
2.起锅，放入1杯花生油，将鸭子两面煎香。
3.放入蒜头姜块煎香，放入1杯酱油、1杯米酒。
4.加点老抽上色，加入3碗水盖盖子煮25分钟。
5.用多余的汁水不断浇在鸭子上面，直到收干汁水。
6.出锅、砍块上盘，此刻鸭子完成了鸭生使命，达到了鸭生巅峰。
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