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平底锅版舒芙蕾
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋 | 牛奶 |
| 白糖 | 低粉 |
| 白醋 |
平底锅版舒芙蕾的做法
1.鸡蛋蛋清蛋白分离
2.蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀，加入低粉，用蛋抽搅拌顺滑
3.蛋白中加入几滴白醋和白糖打发至湿性发泡
4.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，然后全部倒入蛋白霜里翻拌均匀
5.不粘锅小火烧热，舀入一大勺面糊之后，在每个上面在舀一勺堆起，加一点清水盖好盖子焖2分钟左右。
6.表面微凝固后翻面，盖上盖子在焖1分钟左右表面上色就可以出锅了
7.成品
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