鱼香蒸豆腐的做法

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文章最后更新时间:2023-03-16,由搜菜谱负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

鱼香蒸豆腐

健康功效

豆腐:润燥
猪肉:润燥

食材用料

豆腐 1块相克食物猪肉 适量相克食物
泡椒 适量香葱 适量相克食物
生姜 适量相克食物 蒜瓣 适量
蒸鱼豉油 2小勺料酒 半小勺
香醋 半小勺相克食物淀粉 适量

鱼香蒸豆腐的做法

  • 1.备好食材,豆腐用温水泡十分钟

  • 2.将豆腐切片码盘,猪肉切末,葱姜蒜切末,泡椒切末,淀粉加水调好和其他调料备用

  • 3.锅烧热放肉末翻炒

  • 4.肉末变色后加葱姜蒜末翻炒出香味

  • 5.加泡椒末继续炒

  • 6.炒出油有点红色

  • 7.加料酒,蒸鱼豉油后添少量开水

  • 8.放入香醋和白糖,味素,待汤汁烧开加入水淀粉慢慢搅动,汤汁变稠时起锅

  • 9.将汤汁倒入码好的豆腐上,锅里放凉水将盘上屉,开火开锅后蒸三分钟

  • 10.出锅时将葱末撒盘中,来增色增香,一盘鱼香蒸豆腐就做好了。

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