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酸甜猪蹄

用料
猪前蹄2只
鸡蛋10个
1片
苹果1小匙
酸甜猪蹄的做法步骤

   1.猪蹄处理干净,剁成小块,焯水后沥干。

   2.砂锅放入猪蹄,姜,注入没过面的水。

   3.烧开后,放老抽、生抽、苹果醋、冰糖、再次烧开。

   4.冰糖融化后,尝一下味道,酸甜度合适的话,调小火,继续至猪蹄软烂。

   5.最后加入煮熟的鸡蛋,再煲几分钟即可。

小贴士

   猪蹄适合人群:
一般人都可以吃,更是老人、妇女、失者的食疗佳品
1. 适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;
2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

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