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蒜蓉娃娃菜

用料
娃娃菜400克
大蒜100克
蒜蓉娃娃菜的做法步骤
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   1.将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。

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   2.锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

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   3.锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

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   4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

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   5.锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。很简单的一道菜吧,有机会试着做一次,千万别来了总是看我写的文字而忽略了我所为你们传的菜^_^。

小贴士

   1.用不粘锅是为了少放油,豆芽不焯为了脆劲儿
2.彩椒也可以换成红色的尖椒;先爆点花椒油再炒也不错

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