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肉未茄子

用料
茄子1个
肉未300g
橄榄油适量
适量
生抽适量
白糖适量
生粉适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香菜适量
蒜头适量
 
肉未茄子的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好食材:茄子、腌好的肉未、香菜、蒜头。

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   2.茄子不要去皮,切片后微波炉叮八分钟取出备用。香菜切段、蒜头剁碎。

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   3.烧热锅倒入适量橄榄油,放蒜头爆出香味。

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   4.倒入腌好的肉未大火翻炒。

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   5.调入适量生抽白糖炒均匀。

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   6.倒入叮好的茄子。

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   7.再调入适量生抽、盐、胡椒粉炒均匀。

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   8.调入生粉芡以及少许鸡精。

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   9.放入香菜。

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   10.搅拌均匀熄火。

小贴士

   茄子比较吸油,烹制之前叮熟或熟都可以减少茄子的吸油量。

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