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东坡肉

用料
五花肉500g
适量
适量
冰糖适量
料酒适量
生姜适量
八角适量
小葱适量
香叶适量
酱油适量
东坡肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.肥瘦相间五花肉洗净

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   2.放锅内加几片姜煮至断生

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   3.捞出

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   4.切成块

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   5.砂锅内放小葱垫底

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   6.放一层姜片

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   7.肉皮向下码好

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   8.锅内放油少许再放块冰糖

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   9.炒至起泡

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   10.加水

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   11.加酱油、料酒配好汤汁

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   12.将配好汤汁倒进砂锅里

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   13.再放八角、香叶

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   14.盖上盖小火慢煮1-2小时

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   15.至肉烂关火

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   16.取出

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   17.放高压锅十分钟,取出后将煮肉的汁淋在肉上即可

小贴士

   此菜制作关键就是用砂锅小火慢炖,直到酥软,入口即化。

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