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东坡肉

用料
五花肉500g
香葱100g
50g
黄酒200ml
生抽适量
适量
东坡肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.猪肉一块洗净

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   2.锅里加水,冷水下肉,水开后焯5分钟。

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   3.焯好的猪肉切成方块

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   4.砂锅底部垫上葱、姜片。

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   5.将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。

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   6.加入黄酒、生抽、白糖,大火烧开,文火炖2小时。

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   7.炖好的肉肉。

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   8.将炖好的五花肉捞起,皮朝上码放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅30分钟。

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   9.好吃的东坡肉出锅了

小贴士

   炖肉最好用冰糖,出来的色泽和口感都一流。
其次酒要一次加够,中途添加会影响口感。

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