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红烧萝卜牛腩

    牛腩性温,白萝卜性寒,这两样食材是非常搭的一对,也是适合冬季暖身的一道菜。搭配六月鲜红烧酱油更显美味。

    主料

    牛腩500克  白萝卜1个  小米辣2个

    辅料

    六月鲜红烧酱油5勺  蒜子4个  姜1小块  草果1个  香叶3片  八角2个  桂皮1块  油适量  盐适量

    #六月鲜#红烧萝卜牛腩的做法

    1.将所需要的材料准备好。白萝卜,牛腩切块,姜切片,小米辣切棱形片。

#六月鲜#红烧萝卜牛腩的做法

    2.锅里加入油烧热,加入蒜子,姜片爆香。

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    3.加入草果,香叶,桂皮,八角爆出香味。

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    4.加入牛腩快速翻炒。

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    5.炒至变色后加入盐。

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    6.加入六月鲜红烧酱油,翻炒上色。

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    7.将炒好的牛腩放入高压锅,加入水,水位刚好盖过牛腩。

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    8.大火煮开,上汽后转小火煮20分钟。

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    9.转至炒锅,捞出香料。

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    10.加入白萝卜,大火煮5分钟转中火10分钟。

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    11.最后加入小米辣,盐焖煮收汁。

#六月鲜#红烧萝卜牛腩的做法

    烹饪技巧

    萝卜不宜与牛腩同煮,那样到最后萝卜都煮烂了。

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