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淮山炒肉

用料
鲜淮山250克
猪肉250克
2片
葱末适量
适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
生油适量
 
淮山炒肉的做法步骤

   1.鲜淮山去皮后切块,然后浸在淡盐水中。

   2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

   3.锅内放少量油,烧热后加入猪肉片,稍微翻炒后装碟备用。

   4.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鲜淮山翻炒。

   5.加入适量盐和清水,盖上锅盖焖2分钟。

   6.加入猪肉片炒匀,再洒上葱花即可。

小贴士

   炒的时间不要太久。

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