做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

肉末红萝卜云耳炒蛋

用料
鸭蛋2个
 
肉末红萝卜云耳炒蛋的做法步骤

   1.云耳泡发洗净.红萝卜一条刷丝,肉末用酱油生粉香油拌匀放一会.鸭蛋两个放点盐打匀先煎好用锅铲切成几大块铺在碟底.

   2.油锅烧热炒肉末下红萝卜,下云耳炒匀加盐调味.可放点葱花.因为孩子是长身体的时候,很喜欢吃肉.所以很多时候我炒菜会放点肉末.光蛋是不能满足他的.

小贴士

   1,由于鸡肉较嫩,容易熟,而且砂锅的保温性非常好,整个过程其实主要是利用余温来焖熟。这样可以保证鸡肉的嫩滑;
2,各配料比例未详细记录,大家可以根据自己的口味来调配。还可加入麻油或沙姜粉等调料。但酱油的比例和水的比例基本是1:2。汁水能尽量浸满整鸡更好;
3,还可用微波炉来做这道菜。

上一篇:栗子排骨啫肠粉

下一篇:香柠鲳鱼