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杂粮意式炒饭配菜花

用料
杂粮饭适量
菜花3个
胡椒适量
适量
橄榄油0.5大匙
通心粉蘑菇2大匙
杂粮意式炒饭配菜花的做法步骤

   1.煮一锅开水焯菜花(菜花用手掰成小块)

   2.煮水的同时,在不粘平底锅里放橄榄油;油微热后放杂粮饭,小火翻炒一两分钟。

   3.菜花焯好以后直接放入炒饭锅里,加上2勺现成的通心粉蘑菇酱和适量的盐,再翻炒2-3分钟或当汤汁收到你最满意的时候就好了。

   4.出锅的时候磨点胡椒就好了。

小贴士

   1.传统锅煮杂粮饭:因为糙米、大麦和燕麦粒很不容易熟,所以不想煮太长时间的话,可以用这个办法提前泡米:在锅里放高于米半厘米的水,然后煮5分钟。关火但盖着盖子。这样可以泡到你快要做饭的时候,再加点水煮20-25分钟就可以了。如果是用电饭的话,也可以把泡好的米捞出来放电饭煲大米一起做成米饭
2.自制通心粉酱:如果家里没有现成的,就用一个剁碎的西红柿,加剁碎的白蘑菇(双鲍菇)和一大勺剁碎的洋葱、少许蒜茸一起在平底锅里用一勺橄榄油熬成酱,最后放适量的盐和香草(百里香、罗勒、少许迷迭香都行,鲜的干的都可以)。

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