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中式意大利凉面

用料
意大利面1包
萝卜1个
西蓝花0.5个
菠菜20g
蒜泥适量
0.25小匙
0.25小匙
1小匙
花椒适量
辣椒适量
中式意大利凉面的做法步骤

   1.菠菜西蓝花洗干净后用水烫一下备用。

   2.胡萝卜插丝,用少许盐拌一下。

   3.意大利面用开水煮15分钟,加一小勺盐,出锅后用把水沥干。

   4.沥干的面加一点香油,用电风扇吹凉,这样的面才会不黏成一坨,而且有劲道,用冷水冲出来的面条口感不好,老觉得面里有生水。

   5.炒锅放少许油,一点花椒在加入蒜泥,爆香后淋在意大利面里。将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌,加入盐,白糖,胡椒粉,醋,酱油辣椒油,拌均。最后将红萝卜丝挤水放入面中。

   6.菠菜也放入盆中一起拌均.。

   7.后加上芝麻摆盘。

小贴士

   炒锅放少许油,一点花椒在加入蒜泥,爆香后淋在意大利面里。

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