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酿馅鸡胸肉

喜欢吃酿馅鸡胸肉的朋友,其实可以在家自己动手做酿馅鸡胸肉,因为酿馅鸡胸肉的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的酿馅鸡胸肉比起来,自己做的酿馅鸡胸肉又健康,吃起来更放心。

酿馅鸡胸肉食材介绍

鸡胸(1块) 豆芽(适量) 白玉菇(适量) 盐(适量) 橄榄油(适量) 马苏里拉奶酪(适量) 朗姆酒(少许)

酿馅鸡胸肉的做法步骤:

1.食材:鸡胸肉,菠菜,白玉菇,豆芽,西兰花柠檬鸡蛋,大蒜,马苏里拉奶酪,黄油,迷迭香。

酿馅鸡胸肉的做法

2.将鸡胸肉平铺,用刀切开鸡肉并以 此切口为支点将鸡肉内部切出一个口袋。撒上盐和黑胡椒调味。

酿馅鸡胸肉的做法

3.煎锅加热倒入少许橄榄油,放入鸡胸肉,拍扁的大蒜和迷迭香。中火煎至两面微焦黄即可,不然鸡肉容易老,出锅前淋入少许朗姆酒。

酿馅鸡胸肉的做法

4.将菠菜焯水切段后放入碗中,加入蛋黄、马苏里拉奶酪、柠檬皮碎、蒜蓉,再加入盐、黑胡椒和橄榄油调味。

酿馅鸡胸肉的做法

5.将上图的馅料搅拌后填入鸡胸肉中。

酿馅鸡胸肉的做法

6.烤箱预热,烤盘上铺上烘焙纸,放 上鸡胸肉,撒上迷迭香叶并放一小片黄油。将鸡胸肉放入烤箱,230℃烤8-10分钟。

酿馅鸡胸肉的做法

7.煎锅加热,倒入橄榄油后放入白玉菇、一小块黄油,加盐和黑胡椒调味并炒至微焦黄,淋入少许朗姆酒翻炒几下后出锅。

酿馅鸡胸肉的做法

8.高汤中放入盐、橄榄油,分别将西兰花和豆芽放入高汤中烫熟即可。

酿馅鸡胸肉的做法

9.西餐盘加热保温,依次放入料理过的白玉菇、西兰花、豆芽、鸡胸肉摆盘。

酿馅鸡胸肉的做法

10.一盘有内涵的“酿馅鸡胸肉”就这样完成了!鸡肉香嫩多汁,切开鸡肉便有美味的菠菜奶酪內馅流出,无比诱人。这样健康美味的佳肴,大家在家里也做起来吧,若洲可不收版权费哦~

酿馅鸡胸肉的做法

做菜网小贴士

我们使用的是新鲜的迷迭香,如果没有可以使用干的迷迭香。

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