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紫薯糯米小汤圆

紫薯糯米汤圆食材介绍


紫薯糯米小汤圆的做法步骤:

1.紫薯洗干净

紫薯糯米小汤圆的做法

2.去皮切片放盘子里

紫薯糯米小汤圆的做法

3.上锅:开锅后再蒸十五分钟

紫薯糯米小汤圆的做法

4.把蒸好的紫薯倒进盆里用勺子压成泥,趁热加白糖搅拌

紫薯糯米小汤圆的做法

5.把紫薯泥和白糖搅拌均匀

紫薯糯米小汤圆的做法

6.等紫薯泥不烫手了加米粉,别一次加多了,逐次加,一边加一边用筷子搅拌

紫薯糯米小汤圆的做法

7.最后用手和成光滑的面团

紫薯糯米小汤圆的做法

8.取适量的紫薯面,用两手心揉搓成自己喜欢的小圆子,大小自己来定,我做的小一口一个,做了一盘

紫薯糯米小汤圆的做法

9.紫薯糯米小汤圆做好了,成品图美美哒!

紫薯糯米小汤圆的做法

10.煮汤圆:水开后下汤圆,煮开后加一次凉水,等汤圆浮起来就可以了,尝尝吧甜而不腻,一口一个好吃呦!

紫薯糯米小汤圆的做法

做菜网小贴士

糯米的量依据紫薯的多少来定,我做的是三人量用了两个紫薯(中等大小)白糖可以依据自己的口味来增减;紫薯面软硬度要适中,太硬了影响口感太软了不成型影响美观;可以加自己喜欢的馅,加馅的汤圆就做大点,太小了包不住馅,我不爱吃太甜的就没加馅;为了保证做的汤圆大小一样,可以先把面搓成长条然后用刀切成大小均匀的小剂子(这一步我忘了拍照了说明一下)

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