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越南米纸春卷

越南米纸春卷食材介绍

米纸春卷(15张)

越南米纸春卷的做法步骤:

1.准备食材。

越南米纸春卷的做法

2.牛肉泡在清水里,期间换几次水,泡到没有水后沥干水分。

越南米纸春卷的做法

3.锅中倒入足够的清水放大料、香叶、桂皮、生抽、老抽卤煮牛肉。

越南米纸春卷的做法

4.卤煮好的牛肉切筷子一般粗的条。

越南米纸春卷的做法

5.烧水,锅里煮米粉。煮好的米粉过凉水后沥干水分备用。

越南米纸春卷的做法

6.胡萝卜黄瓜去皮,香菜洗净控干水分备用。

越南米纸春卷的做法

7.胡萝卜黄瓜切细小条,与香菜、牛肉、米粉码放盘中准备包裹。

越南米纸春卷的做法

8.取一个大的不锈钢盆,能放下一张皮的。倒入温水,温度在35°左右。

越南米纸春卷的做法

9.一张米皮放入水中大概10秒左右,因为米皮一下水就变软,泡太久就不能包了。

越南米纸春卷的做法

10.泡好的米皮平平整整的放在案板上,在中下段码放黄瓜、胡萝卜、米粉、牛肉还有香菜,随便怎么码放,整齐就好。先卷起下方的米皮,再叠右边的米皮,然后叠左边的。

越南米纸春卷的做法

11.蘸番茄酱吃。

越南米纸春卷的做法

12.成品图。

越南米纸春卷的做法

做菜网小贴士

牛肉可以用猪里脊肉代替,爱吃什么肉都可以包。蘸的番茄酱也可以用辣酱、海鲜酱蘸着吃。蔬菜也是只要自己喜欢的都可以做。

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