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凤尾黄金虾

凤尾黄金虾的家常做法


凤尾黄金虾食材

青虾(十只) 淀粉(适量) 鸡蛋(2只) 面包糠适量

凤尾黄金虾的做法:

1、1、准备图1所列食材,虾去头剪须,剥虾皮只留虾尾。用牙签把虾背虾腹两条腥线剔除,在离虾头三分之一处剪开虾身(不要剪断),将虾尾从此处穿过,虾身抱团呈球状[呲牙]。再用些许料酒,盐、胡椒粉和丁点味极鲜腌制15一20分钟。(我放在冰箱冷藏一晚,也可以的)

2、2、腌制好的虾在淀粉里翻滚一圈[偷笑],再在蛋液里翻滚一次[偷笑]

3、3、油温在50--60度左右,用竹筷在油锅内立起,四周有白色气泡时放虾,先小火呈黄色就翻面,不要炸太久了,炸好后放在吸油纸上,滤滤油。

4、4、摆盘,搭配蕃茄酱,完美。这黄金般,高蛋白的营养餐,谁会不喜欢呢?1、早上吃的话可以在前一晚处理好,早餐就不慌张了

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