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香辣皮皮虾

香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道,没吃到口水已经先到了……

香辣皮皮虾.jpg
用料 
皮皮虾
葱段
蒜瓣
姜片
干辣椒
香叶
花椒
郫县豆瓣酱
辣椒酱
黄酒
 
香辣皮皮虾的做法
1、皮皮虾洗净,控干水分
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2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒
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3、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香
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4、待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣
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5、放入淋干水分的皮皮虾
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6、倒入少许黄酒大火翻炒
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7、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀
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8、加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅
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