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冰糖猪手

用料
猪手800g
香油25g
12g
小葱3根
10g
料酒25g
八角3个
蒜瓣5个
冰糖60g
适量
冰糖猪手的做法步骤
养生食谱大放送

   1.肥猪手一只,剁小块,择净毛根,开水烫煮去水,捞出后放入盘中。

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   2.葱,姜,蒜瓣,八角佐料洗净准备好。

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   3.倒入香油,把葱姜等佐料煸炒。

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   4.放入已准备好的猪手,同葱姜等一起煸炒。

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   5.直到煸炒到发金黄色冒油,这时加入酱油,盐,作料酒,醋适量翻炒,然后加入半瓶开水开始煨。

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   6.煨的过程中,不断翻身,以便入味。

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   7.煨一个小时左右,用筷子戳一下是否烂。

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   8.准备好冰糖

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   9.大约1个小时带10分钟,放入冰糖,大约20几颗,继续翻炒,加少许开水继续小火焖。

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   10.直到收汤,注意要不断翻身,以防烧糊粘底。

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   11.一盘甜咸口,粘糯香,美容颜,富营养的冰糖猪手出品啦!

小贴士

   记得一定要加开水,不断添加,以防糊底。这样才能煨烂哦。

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