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蜜汁叉烧

用料
梅花肉(猪前腿肉)500克
李锦记叉烧酱5汤匙
蜂蜜1汤匙
蒜蓉适量
料酒适量
 
蜜汁叉烧的做法步骤
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   1.梅花肉洗净,切成1.5厘米厚,长宽均匀的肉块。

   2.加所有配料拌匀,放在深口碗中,淋一点色拉油在上面封住肉块,免得水分流失。放入冰箱腌一个晚上。

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   3.取出肉后,用竹签串好,平放在铺了锡纸的烤盘上,用刷子把碗里的蜂蜜叉烧汁刷到肉串上,上面再盖一层锡纸;送入200度预热5分钟后和烤箱,中层,烤20分钟,取出,再刷一次蜂蜜叉烧汁,烤10分钟。

小贴士

   各家烤箱功率不一样,烤的时候,要注意观察,不要过火,如果发现焦了,就马上关火。

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