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南瓜蛋饼

用料
南瓜一小块
鸡蛋一个
面粉四小勺
 
南瓜蛋的做法步骤

   1.把小米燕麦用清水淘净,加适量的水煮开,再用小火蒙煮。

   2.南瓜用刨具打成细小的南瓜丝,加少许的盐腌制几分种,等到南瓜丝出水后,用手篡成一团用力挤掉南瓜丝中的汤汁。

   3.把鸡蛋打入盛有面粉的碗中,打散鸡蛋,让面粉和鸡蛋搅匀,最后加入准备好的南瓜丝,充分拌匀就可以下锅煎了。火候最好是中火,避免南瓜丝还没熟,面粉就先糊掉了。

小贴士

   当南瓜蛋饼煎熟后,小米燕麦也差不多煮烂了。最后,为自己做一杯新鲜的豆浆黄豆须隔夜浸泡,怕豆腥的朋友不防放几颗一起榨,味道肯定会有所改善哦!

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