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香葱鸡蛋卷

香葱鸡蛋卷功效:健脑益智,保肝,动脉硬化,防癌,延年益寿,美容护肤
用料
食盐2克
生抽10毫升
淀粉5克
细香葱2棵
白糖3克
植物油1汤匙

   香葱鸡蛋卷的做法

   1.香葱摘洗干净,切成葱花,鸡蛋打散搅打均匀

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   2.猪肉馅放入碗中,加入生抽、淀粉、白糖、盐和葱花,搅拌均匀

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   3.平底锅中放入少许植物油,用小火加热,倒入适量蛋液,让蛋液均匀地布满锅底,待蛋液凝固后,用锅铲轻轻将蛋皮边缘剥离,然后将整张蛋皮倒在大盘中,将剩余的蛋液依次摊成蛋皮

   4.取一张蛋皮,将适量的肉馅均匀地平铺在蛋皮上

   香葱鸡蛋卷Dp.jpg

   5.然后掀起蛋皮的一端向内卷起即成蛋卷

   6.将蛋卷放入锅中蒸8分钟,取出蛋卷,稍凉后斜刀切成1厘米厚的段即可 

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烹饪技巧

    

   1、葱花也可以根据孩子口味只用葱青不用葱白;

   2、猪肉馅最好选用带一些肥肉部位的猪后腿肉或前腿肉,肉质细嫩孩子才会爱吃。 

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