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福禄双脆的做法



 主料:猪肚尖200克,鸭肾200克。

  辅料:蒜苗,红枣,生姜片,野山椒,小南瓜。

  调料:鸡粉,味精,香油,精盐。

  操作要领:将鲜猪肚尖、鸭肾切成斜十字成菊花形状,再与蒜苗、野山椒、姜片混合在一起爆炒,出锅后挂油芡装碟即可。

  特点:此菜由穿透的湘菜油爆炒而成,具有酸辣咸香,入口脆爽等特点,并且鸭肾还有健脾消滞的作用。

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