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招牌豆腐

用料
豆腐2块
猪肉50g
招牌拌饭2汤匙
生姜5g
1根
辣椒1个
红辣椒1个
金标生抽半汤匙
芝麻1小碗
精盐适量
招牌豆腐的做法步骤
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   1.豆腐切成1.5cm见方的块,用开水浸泡10分钟左右,倒入漏勺中沥水;

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   2.辣椒切丁、葱切成小段,猪肉切成糜备用;

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   3.烧热油锅,把豆腐块煎至两面金黄后捞起沥去油分,用碗盛好备用;

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   4.另起油锅,烧热后爆香姜末,下猪肉糜炒散;

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   5.放入海天招牌拌饭酱(香辣海鲜味)、辣椒丁炒匀;

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   6.再加入之前煎好的豆腐,加入海天金标生抽、盐炖5分钟,再用水淀粉勾芡炒匀,撒上葱花即可装盘;

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   7.成品图

小贴士

   1、豆腐容易炒碎,煎的时候动作不要太大;
2、拌饭酱里已经有一定的油和盐,轻油可以不用再放油,重油也要注意分量;

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