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烧扁鱼

用料
扁鱼750g
适量
适量
香菜适量
萝卜适量
适量
大蒜适量
酱油适量
花椒适量
八角适量
烧扁鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将扁鱼洗净,鱼尾剁掉。

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   2.在扁鱼肚上划几伤口,洒上适量盐及酱油腌5分钟。

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   3.在扁鱼腌制的过程中准备辅料。白萝卜,大蒜,生姜,香菜

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   4.白萝卜切片,大蒜切丁,姜切丝,香菜切段。

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   5.一切准备就绪后将锅加热后放入油

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   6.待油热后放入扁鱼,两面翻煎

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   7.煎至两面微黄后放入姜与大蒜加适量水烧,烧几分钟后要翻面,不然会焦的。

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   8.烧至3分钟后放入白萝卜加水烧5分钟翻面再烧10分钟。(因我不小心放水多了)

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   9.出锅时放入香菜及葱段

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   10.成品

小贴士

   用燃气锅烧或地锅烧最好了,因是电磁炉就把鱼弄断了。

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