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剁椒鱼头

用料
鲢鱼一个
适量
适量
剁椒适量
料酒适量
适量
适量
花椒适量
适量
适量
剁椒鱼头的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将鱼头洗净剁成两半,鱼头背相连,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

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   2.鱼头用料酒、盐、糖、鸡精腌制半小时以上;在腌制好的鱼头下铺上姜片鱼头上撒上姜末

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   3.再铺满剁椒

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   4.放在锅中大火蒸15分钟左右(视鱼头的大小而定)

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   5.在蒸好的鱼头上撒上蒜末、葱末,锅中放油放入花椒烧热油浇在鱼头上即可。

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   6.做好的剁椒鱼头

小贴士

   剁椒里盐分一般都会很充足的,放盐时一定要注意

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