做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

农家炒肉

用料
猪肋条肉200g
猪肉100g
辣椒100g
尖辣椒100g
老抽适量
适量
大蒜(白皮)适量
黄酒适量
淀粉(玉米)适量
 
农家炒肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.五花肉洗净切片

养生食谱大放送

   2.瘦肉都切片备用

养生食谱大放送

   3.加入2汤匙生抽王、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/6汤匙白胡椒粉抓匀

养生食谱大放送

   4.抓匀后腌制5分钟左右

养生食谱大放送

   5.尖椒切条备用

养生食谱大放送

   6.大蒜切片备用

养生食谱大放送

   7.凉锅放油,烧热油至六成热时,放入五花肉,不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出

养生食谱大放送

   8.待五花肉煎至黄色时,将切好的尖椒和蒜片放入,加入少许盐继续翻炒

养生食谱大放送

   9.将腌制的瘦肉片放入锅中,

养生食谱大放送

   10.翻炒片刻即可出锅。

小贴士

   要想保证原汁原味呢就要在选肉和做法上稍加注意:五花肉,要选择干净的带皮五花肉,层次越多越好;瘦猪肉,最好用猪腿的瘦肉来做,比里脊更有味道和嚼劲。

上一篇:红椒炒毛豆

下一篇:口味茄子煲