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家常豆豉

用料
黄豆250g
料酒适量
适量
生姜适量
家常豆豉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.黄豆浸泡水中,泡大了。

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   2.然后洗干净,放电饭锅中。

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   3.加水后,煮熟。

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   4.煮熟的豆子捞出后晾凉。

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   5.倒入竹淘箩中,摊开。

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   6.上面盖上纱布,这样的放两三天。

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   7.三天后,打开看看,出霉了,就行了。

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   8.将它们放入容器中。

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   9.准备生姜末。

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   10.将生姜末放入豆子中。

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   11.加适量的盐。

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   12.加入料酒。

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   13.料酒要没过豆子。

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   14.盖上盖子,再继续放两三天就可以吃了。

小贴士

   做这个豆豉一定要有耐心,不要着急,等到它自然发霉了,在进行下面的操作。

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