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清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋

    蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,酸酸甜甜,加在里,口感很是独特,炎热的夏天里,能吃上自己亲手做的雪糕,更是人生一大快事~~

    主料

    蔓越莓干50克  蛋黄1个  牛奶60克  奶油150克  白糖(加到蛋黄里)25克  砂糖(加到淡奶油里)15克

    辅料

    破壁机或料理机1台

    清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法

    1.准备所需材料

清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法

    2.将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀

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    3.取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀

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    4.将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀

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    5.用奶锅小火边加热边搅拌(小心糊锅)至微开变微微粘稠即可关火待凉再用

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    6.淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中,加入白糖15g低速打发至明显纹路即可

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    7.将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀

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    8.将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟,冰淇淋制作完成

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    9.然后用挖球器挖出即可,搭配草莓,冰爽美味

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