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意大利肉酱

    用料

    牛肉150g

    瘦猪肉150g

    洋葱1/4个

    胡萝卜1/4个

    芹菜2根

    西红柿1个

    橄榄油6大匙

    高汤350g

    番茄酱5大匙

    迷迭香1/4小匙

    玉米淀粉适量

    盐适量

    意大利肉酱的做法步骤

    1.准备所需材料。

    2.牛肉、猪肉剁成馅,胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。

    3.锅内倒入橄榄油烧热。

    4.放入洋葱。

    5.小火将洋葱炒香。

    6.倒入牛肉馅和猪肉馅。

    7.将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。

    8.再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。

    9.加入高汤。

    10.然后加入番茄酱。

    11.最后加入迷迭香。

    12.搅匀后以中小火熬煮1小时。

    13.熬1小时后已经开始收汁,变浓稠了。

    14.玉米淀粉用水调开,加入肉酱中,边加边搅拌。

    15.然后将肉酱煮开,关火即可。

    16.待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。

    小贴士

    肉酱的保存时间很长,而且可以直接冷冻保存,只要做好后不沾到水,放一个月都不会变坏。

    番茄放入沸水中烫一下,就很容易的去掉外皮。

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