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木瓜牛奶冻做法

木瓜牛奶冻做法

  材料:

  木瓜 1颗,牛奶 200ML,吉利丁片 10G,细砂糖 10G

  做法:

  1.吉利丁事先用冰水泡软,牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度,时间约1-2分钟。

  2.牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化,吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化,等待降温。

  3.图1-木瓜洗净后将顶部切掉。

  4.图2-用小勺子把木瓜籽掏空。

  5.图3-降温好的牛奶液倒入木瓜里。

  6.图4-牛奶倒九分满即可。

  7.图1-将切出的木瓜顶部盖上,用牙签固定位置,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。

  8.图2-木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开,轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。

  9.图3-将木瓜对半切开。

  10.图4-最后切成块状即可食用。

  TIPS:

  -牛奶加热时只需在40-50度即可,太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。

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