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牛肉盖饭

用料
肥牛200g
洋葱80g
米饭150g
姜丝适量
蒜片适量
生抽适量
味啉适量
适量
老抽适量
西兰花适量
萝卜适量
小番茄适量
牛肉盖饭的做法步骤
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   1.洋葱切成丝,蒜切片,烧汁(生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺)的材料混合在一起

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   2.用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟,备用

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   3.锅中加少许油烧热,爆香洋葱,再加入姜丝和蒜片

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   4.倒入调好的烧汁,煮开

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   5.加入肥牛片,划开

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   6.煮至汤汁变得浓稠,基本收干

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   7.准备一碗热米饭

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   8.将做好的牛肉放在一边,剩余的少许汤汁浇在上面

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   9.另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可

小贴士

   如果没有味啉,可以用米酒加蜂蜜混合后代替

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