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回锅肉

用料
五花肉500g
洋葱1个
青椒1个
大蒜适量
姜丝适量
辣椒适量
适量
酱油适量
豆瓣2勺
 
回锅肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.水中放少许姜和葱白,把五花肉煮一会

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   2.大蒜去叶取白,切小片或段,干辣椒和姜丝洗净

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   3.青椒和白洋葱切小块

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   4.煮好的五花肉切薄片

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   5.锅里不加油直接下肉片煸炒出油

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   6.出油后放入大蒜和姜、辣椒继续炒

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   7.加入两勺豆瓣酱翻炒均匀

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   8.把酱炒开后加入白洋葱

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   9.把青椒放入

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   10.加少许酱油上下色,最后加一点点醋快速炒匀起锅

小贴士

   炒五花肉可以不用放油,要慢慢煎出油,需要点耐心哈
加豆瓣酱时不要掂勺,那样酱不容易超开
可加少许白糖,我不太爱吃就没
最后加点白醋,一点点就好

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