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可可土司

用料
高筋面粉300g
黄油25g
2g
牛奶210g
酵母5g
白糖30g
可可粉20g
蛋液适量
可可土司的做法步骤
养生食谱大放送

   1.除黄油外所有材料都放进厨师机内胆里

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   2.然后用厨师机和面10分钟

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   3.十分钟到了加入25克黄油继续和面15分钟

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   4.弄成团盖湿布发酵

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   5.发酵到用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了

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   6.倒出来揉圆排气平分三份,再次滚圆松弛5分钟

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   7.用擀面棍擀成长片

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   8.两边向中间折过来

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   9.再次擀成长条

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   10.从一边卷起来

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   11.三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发

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   12.发到吐司模子的九分满表面刷蛋液放进180度预热好的烤箱烤40分钟,期间看颜色好了就加盖锡纸

小贴士

   如果表面起大泡泡了一定用针给扎一下再烤。烤箱停机以后及时拿出来脱模。

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