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姜蛋炒饭

用料
隔夜饭4碗
鸡蛋2个
香肠1条
姜末适量
适量
料酒适量
姜蛋炒饭的做法步骤

   1.香肠洗净后切片;鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。

   2.锅内放少量油,烧热后加入香肠爆香。

   3.锅内放少量油,烧热后姜末,爆香后加入隔夜饭炒匀。

   4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。

   5.倒入蛋液炒匀即可。

小贴士

   酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到,也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的,味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友,建议你先买一小袋回家尝尝,味道酸甜可口,又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存,加入了大量盐,可以煮汤前用温水稍稍清洗几次;
这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道,既有鸭肉的清香,又有酸甜味道,比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜,味道也不错。

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