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时蔬炒米粉

用料
萝卜适量
西兰花适量
木耳适量
洋葱适量
韭菜适量
 
时蔬炒米粉的做法步骤

   1.先煮米粉,按包装上的说明操作;时间不能长因为之后炒的时候还需几分钟;煮好的米粉过凉水,沥干水份备用;

   2.把菜炒好,先放洋葱炒香,再放不容易熟的胡萝卜丝,炒两分钟后再放黑木耳,韭菜,西兰花等,出锅前加点盐;炒得八成熟就好,盛出来备用;

   3.在不粘锅中放少许油,放蒜茸、葱末和辣椒酱(或是干辣椒爆香也可以)炒香后放米粉,中火翻炒,不要糊锅;然后倒入炒好的菜,少许,然后尝尝味道,淡的话再加点盐就可以了。

小贴士

   1、米粉千万不能煮熟,要不然炒的时候就会烂烂的黏在锅里;

2、如果米粉煮过以后不立即炒,可以拌一点香油一面粘(但是只要煮的时候火候恰当就没有问题);

3、放醋会让米粉味道很好,不过也许是个人爱好吧;

4、放辣椒酱可以加快代谢的速度,不用放多;

5、只要菜的量多于米粉的量就好,至少也要打个平手吧;

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