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秘制牛仔骨

用料
牛仔骨250g
洋葱50g
彩椒80g
适量
适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
番茄酱适量
香菜适量
秘制牛仔骨的做法步骤
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   1.牛仔骨提前泡一下水,沥干;

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   2.加入盐和黑胡椒腌一夜,第二天使用;

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   3.洋葱,彩椒切小块备用;

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   4.碗里加入一勺蚝油,一勺番茄酱,一勺生抽,半勺白糖拌匀当料汁用;

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   5.平底锅热油,下牛仔骨大火煎香一面;

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   6.翻面煎香另一面,然后盛起备用;

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   7.平底锅利用刚好煎的余油,下洋葱,彩椒炒香;

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   8.下刚好煎好的牛仔骨回锅;

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   9.倒入调好的料汁炒匀,碗可以加少许清水洗净一起倒入锅中;

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   10.炒至酱汁沾在食材上,下香菜收汁即可!

小贴士

   料汁里有蚝油,所以不用加淀粉水了!

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