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三文鱼排

用料
三文鱼(约0.5斤块)2块
蒜粉一茶匙
橄榄油2-3茶匙
萝卜少许
柠檬半个
1/2茶匙
黄瓜少许
 
三文鱼排的做法步骤

   1.三文鱼用盐,蒜粉腌15min

   2.煎锅内倒入橄榄油,油5成热左右下入鱼块,转小火,慢煎约3-4分钟

   3.翻面,再煎3-4min,用叉子或筷子试一下,若容易插透就熟了

   4.胡萝卜和黄瓜擦丝,挤上柠檬汁,撒到鱼身上,做装饰和配菜

小贴士

   一定要用小火煎土豆片,煎到一定程度可以用筷子按按看中间是否熟透。

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